Cách thưởng thức rượu vang ngon

Cách thưởng thức rượu vang ngon

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEfLfBpyoXbB4_X2-HaDY6QWHWrMLev0avMf4F36wsMrSmiHvvoNSUoQtzBbr0QjwSJbvDxfPet7oa_nVv_9wqGGoEw9kyKmO2xUbf-fTBDEtEhDc_wqJdiOcGmsio_sE4ufOL5Lhnaa4/s72-c/e3.jpg

Kiến Thức Rượu Vang

Rượu vang ngon cần một sự thưởng thức hài hòa, cân đối, và tinh tế. Người ta cũng phải có thời gian trải nghiệm, một kiến thức cơ bản mới có thể đánh giá và cảm nhận. Rượu vang chia làm nhiều loại: thượng hạng, hảo hạng, trung bình, loại uống hàng ngày…

 

Rượu vang cũng giống như các đồ uống khác, muốn ngon, cần phải có không khí tốt. Nên uống rượu vang vào tầm chiều tối là thích hợp nhất, vì khi đó, bạn không còn cảm giác bận rộn vướng mắc công việc. Về không gian, bạn đừng nên uống ngoài sân, bởi không gian rộng sẽ làm loãng ly rượu.

Rượu vang Chile - Puerto viejo mác gỗ xanhRượu vang Chile - Puerto Viejo đỏ

Puerto Viejo Reserve Merlot và Cabernet Sauvignon - Mác gỗ ( Một trong những loại vang đỏ của vùng Curico Valley ngon nhất Chilê )



Uông với ai, trong hoàn cảnh nào, uống giống như với các dòng rượu mạnh như wisky, Chivas để kích thích hưng phấn trong trí não… Với riêng vang, khi uống, cần một sự cảm nhận từ từ, từng bước một và đầy cảm xúc.

Đến với rượu vang, thị giác, thính giác, vị giác của bạn sẽ được cảm nhận tối đa. Bạn hãy thử ngắm nhìn màu rượu nhé. Gọi là vang đỏ, nhưng thực ra, không phải màu đỏ, mà là màu hồng rum, màu cam, màu ruby, các loại sẫm hơn, là màu mận chín sẫm, màu hổ phách. Nhìn qua màu sắc, người ta có thể đánh giá được chai rượu đó đã để bao nhiêu năm, nếu là rượu vangtrẻ, thì vạch màu trắng bên ngoài viền của rượu là rất dài.

Khi ta lắc, ta cảm nhận được mùi vị của rượu. Bạn hãy chú ý đừng cầm vào phía bầu của ly, mà hãy cầm phía chân ly, bởi nếu cầm ở bầu của ly, nhiệt độ từ tay của bạn sẽ truyền sang rượu vang, làm hỏng vị của rượu mất rồi.

Sau đó, bạn hãy lắc tiếp, rồi ngửi. Đừng ngại ngần,nếu gần như cả chiếc mũi của bạn lọt vào trong ly. Hãy để nó lĩnh hội vẹn toàn cảm nhận của mùi vị trong ly rượu. hãy hít thật sâu, để cảm nhận mùi vị đầu tiên, của cuộc gặp gỡ đầu tiên. Sau đó, là nếm. Người ta không uống ực như một chén rượu ta, rồi suýt xoa lên đâu, người thưởng rượu vang nên ngậm chút rượu trong miệng, rồi xúc đều để rượu tràn ngập từng chân răng và hai bên má. Bạn sẽ cảm nhận được độ chát của rượu, vị ngọt của hoa quả, vị chua của men… Tinh tế hơn, trí tưởng tượng của bạn được dịp thả … phanh… Thật đấy, nếu bạn tinh ý, bạn sẽ thấy cả cánh đồng nho, hương đồng gió nội, mùi hương hoa cỏ dại còn phảng phất quanh đây. Có loại mềm mại như socola, loại cứng chan chát như đá… Đó chính là phong cách, khác biệt của từng loại vang.

Dư vị của nó lưu lại rất lâu. Nếu ngon, thì nó sẽ lưu lại khoảng 10 giây nhưng quan trọng là tự bạn sẽ cảm thấy mình đang cảm nhận được vị gì trong miệng. Vị ngọt ngào của nho chín, nồng chát của men rượu, vị thơm ngái của gồ sồi… Tất cả quyện lại, tạo hương vị quyến rũ của rượu vang. Nhưng khuyến cáo, bạn không nên sức nước hoa khi thưởng rượu vang nhé, sẽ là một thảm họa, bởi thứ rượu vang tinh tế sẽ bị hương nước hoa át lẫn mùi, và bạn sẽ không còn cảm nhận được, hương vị tuyệt vời của rượu vang nữa.

Nếu phân vân không biết nên uống kèm rượu vang với đồ ăn nào cho đúng điệu, bạn hãy tham khảo ý kiến sau: Do vị giác cảm nhận được từ từng loại rượu vang bạn đã chọn, có thể là vị đắng, chua, ngọt, đậm… và các vị đó sẽ tương tác từng lẫn nhau. Vị mặn sẽ làm tăng thêm vị đắng, vị đắng sẽ làm giảm vị chua, vị ngọt, sẽ làm giảm vị chua, đắng, và mặn. Rượu vang trắng chua, dịu, sủi sẽ dùng được với các món hải sản, xúc xích; Rượu vang đỏ nhẹ, được dùng kèm với các món thịt trắng, thịt nướng, sốt; Rượu vang, sâm panh, còn dùng được với các loại pho mát.

Rượu vang Chile - Puerto Viejo vang trắng Rượu vang Chile - Santiago vang trắng
Puerto Viejo Reserve Chardonnay và Santigo Chardonnay ( Một trong những loại vang trắng của vùng Curico Valley ngon nhất Chilê)

Thông tin chi tiết xin mời xem tại www.vangdalat.net